ビタクラフトさんの鍋で＾＾

５月♪ やっと風が気持ちよく＾＾窓を開けて講習できるようになりました。 と。思ったら・・・気温高い日が多かったですね。 駅から徒歩の生徒さん。「暑いですね～。夏のようですよ～。」って。 クーラーかけた日...

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吉村　由里子さんのスタイルキーワード 教室・スクール 好きなもの♪ ビタクラフト パン 教室 料理 サラダ お菓子

【粉時間*チーズsweets*講座】

4月の講座の内容が決まりました。 一品目はスティックチーズケーキ。 今回はチーズケーキの中でも人気の高いベイクドタイプを作ります。　 食べやすくかわいらしいスティックチーズケーキはプレゼントにもぴった...

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【チョコレートsweets*ガトーショコラ・生チョコ講座】

先日、【チョコレートsweets*ガトーショコラ・生チョコ講座】が終了しました。 しっとりタイプのガトーショコラに自家製オレンジピールを合わせてみました。 生チョコはほろにがの大人味。 おなじみの生徒さんや...

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konajikan*さんのスタイルキーワード 教室・スクール お菓子教室 洋菓子 チョコレート バレンタイン ガトーショコラ 生チョコ

和風sweets*焼き菓子講座

Backe*分室no.605　 http://www.backe.jp/seminar.html にて「和風sweets*焼き菓子講座」を行いました。 メニューは抹茶マドレーヌと黒豆フィナンシェ。 1月というとお正月もあり気分は「和」。 焼き菓子に和を取...

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konajikan*さんのスタイルキーワード 教室・スクール お菓子教室 洋菓子 Backe*分室no.605 和風スイーツ マドレーヌ フィナンシェ

ガトーショコラ・生チョコ講座*

東京・上野にある「Backe*分室no.605」にて http://www.backe.jp/seminar.html 2月11日（木・祝日）、12日（金）に 【チョコレートsweets*ガトーショコラ・生チョコ講座】を行います。 お申込み方法など詳細は↓ h...

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クグロフ講座*

2009年12月は「クグロフ講座*」でした。 こちらはショコラマーブルのクグロフ。 マーブルの作り方を実習しました＾＾ 上にはアイシングをかけてナッツやドライフルーツを飾って。

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アップルパイ講座*

11月は「アップルパイ講座」を行いました。 こちらは折りパイで作ったアップルパイ。

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モンブラン講座*

2009年夏よりBacke*分室no.605で お菓子の講座をやらせてもらっています＾＾ 10月のモンブラン講座では 「いも・くり・かぼちゃのモンブランタルト」を 作りました。

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粉時間*パウンドケーキ講座

2009年、東京・上野にあるBacke*分室no.605で お菓子の基礎講座を開かせていただきました。 記念すべき第一回はパウンドケーキ講座。 メープルシュガーとくるみをたっぷり使い、 クランブルをかけて焼き上げました。

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ロールケーキ講座*

9月の講座はロールケーキ。 別立ての抹茶生地にあずきと生クリームを巻きます。

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