キッチンTOP　>　こだわりのMono　>　ナイフ　>　出刃包丁　>　堺刀司　出刃包丁モリブデン 165mm

こだわりのMono

堺刀司　出刃包丁モリブデン 165mm


  • ずっと使える
  • 機能性ばつぐん
  • 自然に優しい
  • 優れたデザイン性
  • 伝統的
  • レアもの
  • お手入れ楽々
  • 贈物に最適

 

商品詳細

堺刀司　出刃包丁モリブデン 165mm

サイズ・寸法 165mm
価格 標準価格 ¥15,750
メーカー （株）和泉利器製作所
特徴 『名高い料理人たちに愛されている「堺刀司」の清潔でさびにくい三徳包丁』
名高い料理人たちに愛されている「堺刀司」の包丁。偉大なフランス料理のグランシェフ、村上信夫氏も絶大な信頼を置いていました。
「堺刀司」の創業は文化2年（1805年）。材質・加工・厚み・寸法・重さ・形・色のすべてに使う人の立場に立った「こだわり」を持ち続け、本格派プロ用の道具から家庭でも使えるプロ仕様の道具まで一環してその姿勢を貫いています。「料理を愛し、料理を楽しむための、道具へのこだわりを追求」が、堺刀司のコンセプトなのです。
この「堺刀司 出刃モリブデン」は魚をおろす為の包丁です。ウロコとり、骨の処理、背開きから、身を骨ごと切るときに使います。モリブデン鋼は含有炭素量を高め、不純物を減少させてあるのでステンレス包丁の中では刃付きがよく、刃もちがよいのが特徴です。名前が無料で入れられます。サイズは165mmです。
素材 モリブデン鋼、　柄：ミックス合板
製造地域 日本

商品紹介 『名高い料理人たちに愛されている「堺刀司」の清潔でさびにくい三徳包丁』
名高い料理人たちに愛されている「堺刀司」の包丁。偉大なフランス料理のグランシェフ、村上信夫氏も絶大な信頼を置いていました。
「堺刀司」の創業は文化2年（1805年）。材質・加工・厚み・寸法・重さ・形・色のすべてに使う人の立場に立った「こだわり」を持ち続け、本格派プロ用の道具から家庭でも使えるプロ仕様の道具まで一環してその姿勢を貫いています。「料理を愛し、料理を楽しむための、道具へのこだわりを追求」が、堺刀司のコンセプトなのです。
この「堺刀司 出刃モリブデン」は魚をおろす為の包丁です。ウロコとり、骨の処理、背開きから、身を骨ごと切るときに使います。モリブデン鋼は含有炭素量を高め、不純物を減少させてあるのでステンレス包丁の中では刃付きがよく、刃もちがよいのが特徴です。名前が無料で入れられます。サイズは165mmです。
価格 標準価格 ¥15,750
メーカー （株）和泉利器製作所
ユーザーからのコメント みんなの声
             
 

関連Mono

  • 堺刀司　牛刀モリブデン鋼 300mm
  • 堺刀司　三徳オールステンレス 170mm
  • 堺刀司　牛刀モリブデン鋼 210mm
  • 堺刀司　三徳モリブデン 170mm
  • 堺刀司　牛刀モリブデン鋼 240mm